l'équipe en résidence.
Comme un artiste ou un chef qui s’installe
En Résidence, nous accompagnons vos projets gastronomiques. Chaque restaurant, chaque pop-up, chaque événement, devient l’occasion unique de faire briller votre marque au travers d’un service de qualité plaçant l’humain au cœur de l’expérience.
Nathanaël Haury
Opérations & Gastronomie
Finaliste du concours MoF Maître d'Hôtel, Nathanaël Haury se distingue par sa passion pour la gastronomie et d’exploitation de différentes structures.
Sa maîtrise des opérations F&B et son œil avisé pour l’excellence garantissent un accompagnement stratégique et opérationnel, du concept à la réalisation.
Nicolas Roché
Gestion & Sommellerie
Expert en sommellerie et gestion de projets, Nicolas Roché a dirigé des établissements prestigieux et conduit de nombreux projets expérientiels sur 4 continents.
En tant que formateur et conférencier, il partage ses connaissances aux professionnels du secteur et enseigne dans les écoles pour élever les standards de service.
nos clients.
